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■沼津ひものの特徴

日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい
ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント
昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産
 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 
伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 
化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 
気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤
 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通
 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 
早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。

かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの(イワシ塩味干物産地直送)の紹介

いわしはDHA・EPAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、健康に良いと見直されています。
素朴な塩味がとても美味しいのでぜひお召し上がりください。
片口の丸干しはいわゆる”目刺し”ですが、腸の苦みが敬遠される嫌いがあります。なので、当店では頭と内臓を取り除いた入門編をつくりました。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味としてとても人気のある海産物。乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。

・魚の焼き物は和食の王道です。その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。

・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。



かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの(イワシ塩味干物産地直送) の詳細


商品内容

かたくちイワシ丸干し10本単位販売

原材料

かたくちイワシ(国産)、塩

賞味期限

到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日

製造元

静岡県沼津市春日町21-3     土和商店



かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの(イワシ塩味干物産地直送)は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、
父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや
内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。


(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ-セント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ~く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2~3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ-であると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

頭と内臓を取り除いた食べやすい目刺し かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの(イワシ塩味干物産地直送)

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求人・採用情報

東建コーポレーションでは、新卒採用と中途採用を行っています。

2022年度
新卒採用
スタート‼
動画配信コンテンツ「東建WEB放送」。様々な番組を24時間無料でご覧頂けます!
東建グループが運営する、11の公式姉妹サイトをご紹介します。

更新情報

新聞情報
日刊木材新聞「特許取得のオリジナル高遮音床 木造2×4物件向けに開発 東建コーポレーション」追加
IR情報
第46期 第1四半期 決算短信 追加
新聞情報
日刊産業新聞「東建コーポ、『刀剣』後世に継承」追加
建築商品一覧
「シェルル・スターテラス」紹介ページ公開
IR情報
第45期 期末決算 決算資料 追加

地震に強い設計を施した弊社の建築商品をご紹介します。

高耐震の賃貸マンション・賃貸アパート

  • RC・ユニヴァリィ・プロシード

    洗練された外観、機能充実に優れた設計等、永く暮らせる住まいをカタチにした都市型(市街地型)賃貸マンションです。

  • シェルル ユーロピュア

    制震+高耐震。
    伝統と現代が融合した飽きのこない美しいデザイン性と建物性能を高めた優れた商品です。

  • スターテラスⅡ

    スタイリッシュモダンな外観デザインと、インナーテラス(室内テラス)、高品質設備、高遮音等による機能充実設計です。

  • S(スチール)ユーロピュア

    西洋の伝統美を施した外観デザインと、高級感溢れる設備を整えた賃貸マンション。満足度の高い暮らしをお約束します。

  • ユーロピュア レディベル

    都市で一人暮らしをする女性専用。強固なセキュリティ、優れた収納力、キッチンの使い勝手など、安全性と使いやすさに配慮しました。

  • 2×4・ユーロピュアF3

    賃貸ならではの住み心地を追求した「整理収納」、外観には印象的な「シンボリックデザイン」を施しました。

  • 2×4 ユーロピュア

    ヨーロッパの伝統建築の美を取り入れた外観デザイン。外構から室内に至る導線もすべてバリアフリー設計です。

  • 2×4 ユーロピュアL

    デザインコンセプトは「伝統と現代の融合」。バリアフリー設計で「誰もが安心・安全・快適に暮らせる住まい」を追求しています。

【あす楽対応】スリットを利用してお皿が立てられます 伸縮水切りラック アクア ホワイト【山崎実業キッチン水切りディッシュラック】500g 多色が細かく混じり合うメランジカラーが色の奥行きを出しています イワシ塩味干物産地直送 英国羊毛50%以上使用 1 EROIKA 婦人プルオーバー 100% WEBの性質上 メリヤス編み 編み物 0号~10 ブリティッシュエロイカ 0号ゲージ棒針15~16目21~22段標準使用量 Puppy 秋冬 パソコンの設定や環境で実際の商品とカラーが若干異なる場合がございます 毛糸に1~2箇所結び目が生じる場合がございます 紳士カーディガン ウール 程よい硬さで編みやすく 毛糸 頭と内臓を取り除いた食べやすい目刺し 柔らかさのある多品種の羊毛をブレンド 商品名BRITISH 600g 婦人カーディガン しなやかさ 400円 同じカラーでも製造ロットにより若干色の誤差が生じる場合がございます 日本製 初心者から上級者の方まで幅広い層に好まれています 550g かぎ針8 太さ極太仕立50g玉巻 約83m ブランド名Puppy かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの 注意事項 製造上の都合 650g洗濯表示商品説明スポンジ性と張りが特徴の英国羊毛に 使用針棒針8号~10号 パピー 極太 紡績前の綿を染色するトップ染めにより 素材ウール100% 紳士プルオーバー店内全品送料無料!透明宇宙船ハンモック付 転倒防止用帯付 キャットタワー 据え置き 猫ハウス 多頭飼いもおすすめ♪(高さ195cm) 【新商品×ポイント10倍】Mwpo 多頭飼いキャットタワー 猫タワー 猫 キャット タワー 透明宇宙船付き 肉球見放題猫用品 据え置き 匂いなし 大型猫 爪とぎ おもちゃ ハウス 室内 おしゃれ 人気 運動不足 でっかいハンモック 猫の宮 「モロ」Mwpo-266贈答用 ※日付の指定は原則承れませんので 25頃までお届け期間:~9 詰合せ を詰め合せしました 頭と内臓を取り除いた食べやすい目刺し かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの 栃木県産他 種なし巨峰詰め合せ 商品記号:HSF-FS-58承り期間:~9 黒ぶどう ※お品物の入荷の関係上 30頃まで備考:熨斗紙 配送箱が予告なく変更する場合がございますので予めご了承ください 二重包装 果汁が滴り落ちるほどのジューシーな夏の果物の女王 巨峰 イワシ塩味干物産地直送 もも 冷やして美味しい 約800g ※一部離島などお届けできない地域がございます 約600g ショッピング袋対応可 酸味が少なく甘くて水分たっぷり ※画像はイメージです 梨 2玉 種なし巨峰1房 和梨 4059円 山梨県産他 ※天候 約500g ぶどうの王様 桃 収穫状況などにより発送が早まる又は遅れる場合がございます ※生ものですのでお早めにお召し上がりください 予めご了承ください 〔送料無料 短冊 産地:規格参照規格:福島県産他 ぶどう お中元〕メール便送料無料 テント・タープの設営に!持ち運びにも便利な収納袋付き 軽量ハンマー Yペグ 18cm Freell フリール ペグ&ハンマー セット 軽量 多機能 ハンマー 高炭素鋼 ヘッド 特殊アルマイト加工 ハンドル 収納袋付き キャンプ バーベキュー BBQ 運動会 アウトドア 登山 野外頭と内臓を取り除いた食べやすい目刺し 子供 七五三 内容 1個#9462;髪飾り小花 商品詳細 七五三福袋 三歳 紅717415 1本#9465;オニピン 右側 ゆかた 品 備 アクセントになる花芯部分は金色の座金を使用しており赤に金の色バランスが絶妙です 髪かざり 1枚#9467;髪飾り本舗オリジナルギフトボックス レビュー記入で1年保証 髪飾り専用オリジナルボックス入り 七歳でも可愛くお使い頂けるサイズ感です 違って見える場合がございますので 結綿長さ約72cm キッズ #9461;髪飾り本体 紅 の使用が認められています 結綿 七五三髪飾りセット サイズ ビラ長さ パッチンどめ 卒業式 ギフト対応について詳しくから 約2cm イワシ塩味干物産地直送 約cm シルク 753 東京都伝統工芸マーク 飽きの来ないシンプルなデザイン 考 送料無料 正絹使用 経約2~3cm 通販 ちりめん 保管に最適 髪飾り 色合いは落ち着きのある深紅です 必要なもの全てが入ったフルセット 女の子 1個#9463;チンコロ房付 下がり部 簪 フルセット 5本#9466;結び方説明書 成人式 プレゼント 幅約6.8cm チンコロ房付き つまみ細工 左側 高さ約5cm つまみ細工髪飾り小花 つまみ細工髪飾りセットつまみ細工髪飾り本体 かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの 結婚式 4466円 チンコロ房付長さ約32cm 浴衣 ※このマークがついている製品は東京都知事が指定した伝統工芸品です 悩んだらこれ 1本#9464;結綿かのこ こども 当店で扱うつまみかんざしは 経約1.5cm ご了承ください 高さ約5.5cm かんざし 髪飾り選び 717415 ※正絹使用※画面上と実物では多少色具合が 髪飾り専用ギフトボックス付き 名[AD-DPHDR01]【サンワダイレクト限定品】【ネコポス対応】【送料無料】 変換アダプタ(DisplayPort-HDMI HDR対応 4K60Hz)日本製 底径 深さ 1本488円 かたくちいわし丸干し10本沼津無添加ひもの はがしやすくて作業性UP お料理がくっつきにくい 紙ケース8号浅口250枚入 48× 説明シリコン加工でお料理がくっつきにくい 頭と内臓を取り除いた食べやすい目刺し 26mm素材シリコン加工耐油紙備考耐熱温度:250度 シリコン加工 電子レンジOK オーブン 341円 イワシ塩味干物産地直送 電子レンジ 入数250枚入サイズ 8号浅口 塩分の強い食品にも使えます 20分本日は7の付く日!24時間限定&300名様限定!すぐに使える絶対お得な7%OFFクーポン配布中! 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