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パスティス51は、リコルスのほかにスターアニス、フェンネルなどを配合したパスティス系リキュール。

1951年に誕生したのが名前の由来です。


EU(ヨーロッパ連合)では、「アニス、スターアニス、フェンネルを使いアルコール度数40度以上のものをアニス酒、リコルス、アニス、ディルを使いアルコール度数40度以上のものをパスティスと呼ぶ」という厳密な規定があります。

二つとも強いアニス風味が特徴で、ストレートや水割り、ソーダ割りなどで飲むのが一般的です。食欲増進や睡眠促進などの効果があるといわれています。

欧州諸国で大人気のアニス風味のリキュール

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