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新鮮な小いわしの頭、内臓、背骨を丁寧に除去し、食べやすく仕上げています。風味の良いあおさを加えた磯辺天にしました。おつまみや、おかずに最適です。プリフライにしているので、2分半揚げるだけ。調理の手間が掛かりません。


■原材料:いわし、魚醤、衣(小麦粉、食塩、卵粉末、植物油脂、でん粉、米粉、あおさ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、膨張剤、着色料(V.B2、クチナシ)、揚げ油(大豆油)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
■調理方法:凍ったまま、揚(約170℃)約2分30秒
■最終加工地:中国
■規格:1kg(約50~100尾入)(1尾約10~20g)
■保存方法:冷凍にて保存してください。
■賞味期限:パッケージにてご確認ください。
■製造者:ケーオー産業

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弊社は業務用食材のため、システム的に納品書の同封が不可欠となっております。
ご希望頂きましても納品書を抜く事は出来ません。あらかじめご了承下さい。

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おもてなし料理教室
フランス菓子教室
ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

習ったその日のうちに、


大切な人の心を
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おもてなしの時間
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La Crème des Crèmes講座 一覧>>>

少人数サロン風





東京駅から20分
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海外からも、飛行機でも・・・
ベテランさん・初心者さんも.
東京都はもとより
市川・幕張・船橋・葛西はじめ
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Profile
料理研究家
熊谷真由美 

料理研究家 熊谷真由美 

料理研究家・製菓衛生師・国際中医師
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士

Profile

レシピ本著書20冊の料理研究家 熊谷真由美が丁寧に が直接指導いたします。

●著書20冊●

生徒数のべ1万人!
プロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ

優雅で本格派

フランス人シェフに呼ばれて
ミシュラン6つ星レストランで修業した料理研究家

ル・コルドンブルー料理専門学校パリ本校 卒業グランディプロム(製菓と料理の最高免状)取得・製菓衛生師(パティシエ)・ JSA認定ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士・国際中医薬膳師・国際中医師ほか

小学生のころから、雑誌・新聞から料理とお菓子を独学で学ぶ。大学卒業後就職し、誘われて料理教室とお菓子教室に通いはじめる。 そこで、文字やテレビから学んでいたのとは違う、効率的で理論的で適格につくれる、新しい美味しい素敵な世界に開眼。 以降、月に6万円を費やし、教室に通う。この楽しさを広める、仕事をしたいと思い、料理研究家のアシスタントを志願。チーフアシスタントに。 会社をやめてパリに渡る。


ポケモン開発者のは従兄弟にあたる。

詳細プロフィール>>>

  • こんにちは!

    La Crème des Crèmes
    料理研究家 熊谷真由美です。

    いかがお過ごしでしょうか?。私はHPと部屋の大掃除に精をだしております。 最近サイトへのアクセスも増え、インスタよりも力いれちゃってます・・・。 (インスタ、さぼってます))

    YouTube動画もチャンネル登録ありがとうございます。 結構マニアックな内容で発信していますので、正直こんなに増えると思っていなかたです・・。 同志に伝われば嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。

    私のサイトではレシピも作り方のレシピだけでなく、製菓理論のページも大人気。きっと夏休みの自由研究とかにつかわれているんでしょうかね。

    (もう、お問い合わせのある、おせちの会の募集は9月22日正午に行います。)

    お体にお気をつけて、夏をのりきりましょうね。では!

    1日体験・単発講座お気軽にお待ちしております。 (新幹線でお越しの方、最近増えてます・・・・)


    5月の料理レッスンはcasualフレンチ。6月のお菓子は、リクエストのフランなど・・・5月料理・6月のお菓子、一日体験受付中。。 詳しいメニューについては各ページをご覧ください。

    本日のサイトの更新ページ
    URLをクリック。

    このHPはすべて熊谷真由美の自作です。お見苦しい点お許しください。

    おすすめ人気のレッスン初心者さん1日体験受付中

    • おもてなし料理教室人気
    • 菓子教室研究家クラス
    • 飾り切1日講座
    • 菓子教室基礎クラス
    • ショートケーキ1日
      講座
    • デコロールケーキ1日講座
    • プリントクッキー1日講座
    • こねないパン1日講座
    • お子様とお菓子教室(1日)
    • ワインとチーズ講座

    メディア情報NEWS最新情報のご案内

    2021/03/30テレビ出演
    テレビ出演しました テレビ東京よじごじDaysにて人物紹介で10分出演。8時間にわたる長時間ロケ。おもてなし料理をご紹介。
    2021/01/29
    聖教新聞社産の紙面・WEB・YouTubeに掲載いただきました。
    2019/09/13MEDIANEW
    マイナビ≪≫記事執筆 お菓子作りにおすすめの小麦粉8選
    2020/11/08MEDIA
    世界文化社 レクリエ 5年目連載和菓子紹介 NEW
    日清製粉G本社さんのホームページ用のレシピ動画(中華まん)に出演・監修をいただきました。 ▼現在の掲載ページのURLです。 https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/03/ 10年ほど前に、 日清製粉さんのホームページのレシピ動画(中華まん)に出演・監修させていただきました。 ▼現在2021年も掲載ページのURLです。((10年以上掲載いただいているので昔の顔がちょっと恥ずかしいです。) 日清製粉 こむぎ粉クラブ 中華まん 熊谷真由美レシピ&製作 動画も>>>

    大手サイト WEB記事監修。●●社
     アプリ≪●●≫ ●ページ。

    2020/08/12MEDIANEW

    大手サイト WEB記事監修。●●社 アプリ≪●●≫ ●ページ。

    世界文化社 雑誌≪わたし時間≫
    9・10月号特集6ページ撮影。

    2019/08/07MEDIANEW

    黒きくらげの薬膳レシピと薬膳解説させていただきました。世界文化社 雑誌≪わたし時間≫ 9・10月号特集6ページ撮影。

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